Как открыть общественную баню?

Баня остается одним из наиболее популярных мест для отдыха и снятия стресса уже многие годы. Именно поэтому общественная баня может быть отличной основой, чтобы организовать частный бизнес. Примером успеха в этой сфере служит история известных Сандуновских бань. На начальном этапе не приходится ждать невероятной прибыли, но вложенные средства окупятся за 10-18 месяцев, если обратиться к профессионалам Minaev Restaurants. Мы поможем вам открыть общественную баню с нуля, начиная от создания бизнес-плана и до помощи в управлении и маркетинге!

Баня в качестве бизнеса 

Для предпринимателя баня, как любой другой бизнес, служит для получения дохода, При этом нужно учитывать, что потребуется вложить много денег, а риск промахнуться с клиентами есть всегда. 

Банный бизнес – это не продажа обуви или выпечка хлеба, где прибыль небольшая, но стабильная. Это напрямую связано с положительными эмоциями клиентами. Предсказать, будет ли баня рентабельной, не возьмется даже очень опытный администратор. Бизнес-план нужно составлять после решения таких вопросов: 

• Поиск комфортного места в спальных районах города под проект бани. 
• Обеспечение бани необходимыми ресурсами, в первую очередь водой и электрической энергией. 

Ежемесячная стоимость коммунальных платежей, оплата за свет, воду и аренду очень сильно влияет на рентабельность бани. 

Полезный совет! До того, как открывать сауну или банный комплекс для получения прибыли, имеет смысл изучить работу заведения изнутри, с точки зрения управляющего или администратора. Это даст понимание, куда идут средства, и чем организация работы комплекса бани может не устроить клиентов. 

Какой из вариантов бизнеса стоит выбрать 

Бизнес может оказаться заранее проигрышным, если его планировать на абстрактном примере. В современном мире предпринимательства нет универсального «рецепта» проектов для спа-комплексов, ресторанов или СТО. Заранее нужно подумать, кто ваша целевая аудитория, какие клиенты к вам придут, где лучше разместить заведение, насколько удобна транспортная развязка. Самое главное: провести предварительный анализ на спрос на те или иные виды услуг. Банные заведения в таком смысле ничем не отличаются от иных предприятий сферы услуг. Вот почему для бизнесменов лучше составлять бизнес-планы бани с привязкой к типичным моделям парных заведений: 

1. Проект бани общественного типа. Отличается тем, что рассчитана на большой поток посетителей при среднем уровне сервиса. Это обеспечивает высокий уровень доходности. 
2. План банного бизнеса с ярко выраженными национальными чертами с соответствующими аксессуарами и атрибутикой. К этому бизнесу напрямую относится турецкая и финская сауна, а также русская баня. Обычно представляет собой дорогостоящее заведение с планировкой в виде кабинетов, парилок общественного типа, моечных комнат и бассейнов. 
3. Модель банного комплекса с фитнес-залом, бильярдом и бассейном. Баня при этом будет входить в общий спектр оздоровительных услуг. 
4. Баня для корпоративных мероприятий и отдыха. Этот вид бизнеса появился недавно. Специфика его заключается в том, клиентов активно переманивают у ресторанов, кафе и ночных клубов. 

План бани общественного типа 

Это самый сложный и трудоемкий в управлении вариант. При этом многие предприниматели при капиталовложениях в баню общественного типа, не ограничиваются планированием сметы или же поиском отзывов про такой вид заведений. Перед принятием решения о целесообразности открытия бани, потенциальный собственники обычно заказывают проект с максимально подробными расчетами затрат на обеспечение энергоресурсами. Норма прибыли на одного человека небольшая, в среднем не больше 5-10%, поэтому для рентабельности заведения нужно обеспечить стабильный поток клиентов. Действующий бизнес может стать убыточным, если привлечь к созданию проекта неквалифицированных специалистов или произойдет резкий скачок цен на тепловую энергию теплогенерирующей компанией. Например, можно рассматривать проект общественной бани на число человек от 20 до 60. 

Планирование заведения как бизнеса 

Для постоянной работы и стабильной окупаемости общественной бани нужно обеспечить загрузку не менее 70% от общего количества посадочных мест. Причина этого кроется в статусе бани – народная или общественная, в связи с чем стоимость билета небольшая. На посещение общественной бани отводят пару часов, за смену в 8 часов баня обеспечивает обслуживание 85-260 человек. 

Нужно предусмотреть в проекте: 

• Две парилки (сауна на 14 квадратов и русская парная на 24 квадратных метра).
• Раздевалка и предбанник с основной площадью в 50 квадратов.
• Моечное отделение и два санитарных узла, 40 квадратов. 

Для заведения, предполагающего загрузку до 20 человек, необходимая площадь составит от 180 до 260 квадратов, для 40 человек – соответственно 280-340 квадратов. Важный момент: предварительные расчеты площади часто используются при составлении бизнес-плана в роли главного аргумента для расчетов. Принято считать, что на 1 кв.метр необходимо вложить 1500 долларов. В целом на такой бизнес потребуется от 300 000 долларов. 

Траты на работу бани 

Будет необходима единоразовая инвестиция, которую будет погашена в течение срока окупаемости бани. 

Текущие ежедневные затраты банного комплекса формируются из:

• Стоимости тепла, которое подведено в парилку, баню и к моечному отделению. Общее потребление энергии для бани на 40 человек составляет не менее 65 кВт/ч, и при тарифе 5.38 рублей за 1 кВт/, и за 8 часов смены получится 2600 рублей. 
• Зарплаты сотрудников. Для обслуживания 150 человек будет достаточно 2 работников с ежедневной оплатой труда в 1000-1400 рублей. Это плюс 2000-2800 рублей без учета налогов и отчислений в фонды. 
• Затраты на воду – на 160 человек  для мытья нужно примерно 4 тонны воды и около кубического метра на санитарное обслуживание, всего 700 рублей. 

Отдельно идут траты на рекламу, это хорошо повлияет на окупаемость бизнеса. Из самого простого, но действенного: вывесить возле общественной бани пару полноформатных баннеров с коротким текстом и указателями. Это будет еще одним шагом к открытию популярнейшей в городе парилки.

Таким образом, затраты на 1 день работы общественной бани на 50 и более посетителей составит в пределах 7000 рублей. К этому нужно прибавить 20% налогов, и получится расход от 8800 рублей в день. Если за 1 рабочий день баню посетят от 85 до 150 человек, то себестоимость билета выйдет порядка 110 рублей.

Исходя из того, что посещение бани стоит в среднем от 300 до 800 рублей, баня станет высоко прибыльным бизнесом. В первое время основная часть заработка пойдет на погашение вложенных инвестиций, а общественная баня на 45 человек по плану будет давать «чистыми» от 30 000 до 35 000 рублей. Проект с ценой в 180 000 долларов окупится за 1 год. 

Бизнес-план комплекса бани 

Удачно подобранное место и доброжелательный персонал посодействует формированию у посетителей позитивного отношения к заведению как к образцу обслуживания и комфорта. Правильная организация работы бани приведет к появлению свободных средств, и в этом случае можно вложиться в целый комплекс. В таком случае бизнес-план по созданию такого комплекса будет включать: 

• Разные виды парных, например, сауна и русская парилка. Турецкий хамам и римские термы не так популярны, не стоит их рассматривать на этапе становления бизнеса. 
• Массажный кабинет хорошо повлияет на поток посетителей в ваше заведение,  если удастся найти отличного специалиста по тайскому и оздоровительному массажу. 
• Зал для ароматической лечебной терапии строится, как самостоятельный раздел, а не дополнение для сауны или русской бане. От 30% посетителей охотно применяют травы, и их продажа может стать хорошим дополнительным заработком в общей системе банного комплекса. 
• Залы для развлечений – пивной бар, бильярд и и т.д. При необходимости, если позволяют финансы, можно достроить крыло комплекса. На первый взгляд это может выглядеть затратно, но по факту может дать хороший толчок к развитию бизнеса. 

Будет отличным вариантом приурочить открытие зоны для отдыха в бане к чемпионату по футболу или массовым корпоративным мероприятиям накануне новогодних праздников. В таком проекте банного комплексе уже потребуется не просто бассейн и стол для бильярда, но и отдельное помещение для компании на 20-30 человек.

Бизнес-план русской бани 

На этапе создания проекта возникает вопрос, как его оформить, какой стиль и наполнение выбрать. Беспроигрышным вариантом будет русская баня с отделкой стен из бревен с настоящей каменной печкой. Русской бане отдают предпочтение те, кто хочет не просто провести время, но и оздоровиться. Вот почему такой бизнес никогда не будет убыточным, но нужно соблюдать определенные условия. Два раза в год деревянную облицовку парилки и банных стен нужно освежать и реставрировать, поскольку дерево подвержено износу и теряет свой первоначальный вид. В банном комплексе обязательно должен быть бассейн или морозная купель. Территория при этом должна быть закрытой и отгороженной. Дополнительно рекомендуется установить камины и мангалы. 

Этот бизнес высокодоходный, прибыль составит от 700 000 до 800 000 долларов в год, но и инвестиции нужны не малые: на первоначальном этапе от 400 000 долларов с предполагаемой посещаемостью 40 человек в день. В идеальном варианте число посетителей должно быть не менее 100 человек в смену. 

Как открывать баню с нуля 

Начать нужно с поиска помещения для бани-сауны. Место расположения играет большую роль. Оптимально, если банный комплекс будет на стыке 2 спальных районов, а еще лучше, если рядом располагается парковая зона или помещения в два этажа, находящиеся около торговых центров. Для первого этажа площадью 130-150  метрова. На ремонтные работы и реконструкцию первого этажа с площадью от 130 до 150 квадратных метров нужно заложить в бюджет примерно 120 000 долларов. Рекомендуем оформить долгосрочную аренду или приобретение помещения на одного владельца, и лишь после зарегистрировать общество с ограниченной ответственностью с уставным фондом в 10 000 рублей. Если вы ограничены в средствах, то можно сделать небольшой вариант на половину или ⅓ помещения. В остальной его части в нерабочее время будут постепенно проводиться строительные работы. Минимальный набор оборудования, необходимый для стартапа, включает: 

• Две печки – каменка дровяного типа обойдется в 1 800 — 4 500 долларов, электропечь для бани – в 1 000 — 2 000 долларов. 
• Комплект материала для бани и парилки около 2 850 долларов. Душевые кабины и бойлер 2 250 долларов. 
• Предметы мебели для комнаты отдыха – 2 600 долларов. 

Через 8 месяцев после открытия общественной бани к набору услуг можно добавить массажный кабинет и солярий. Траты на это составят от 8 000 долларов. Некоторые собственники банных комплексов предпочитают другой путь развития бизнеса: увеличить уставный фонд и купить лицензию на продажу алкогольных напитков. В результате возможно прибыль может вырасти в 2 раза. 

Очень важно правильно подобрать персонал. Администратор должен быть авторитетом и уметь находить общий язык с любым человеком. Нанять такого сотрудника стоит немалых денег, но начать подбор команды лучше всего с него. 

Сотрудники имеют большое значение в банном бизнесе, ведь именно от них зависит уровень сервиса и какое впечатление получат посетители. Это важно как и для небольшой парилки, так и для крупного банного комплекса. Также, помните про работников, которые будут постоянно находится в жарком помещении и уточняйте состояние их здоровья. В случае надобности, распределите смены и наймите еще одного сотрудника.

Какие сотрудники необходимы:

• банщик (40 тысяч рублей);
• администратор (30 тысяч рублей);
• уборщица (25 тысяч рублей).

Оформление и подготовка документов

В таком бизнесе, вам потребуется большой список справок, связанный с санитарными и пожарными условиями помещения. Необходимая документация:

• свидетельство о регистрации ИП;
• справка из СЭС;
• разрешение от пожарной службы;
• договор на аренду помещения;
• договор на периодическую дезинфекцию;
• журнал проведенных инструктажей;
• регламент противопоказаний посещений для нездоровых людей.

Продвижение и реклама

К рекламе нужно отнестись со всей ответственностью. Вне зависимости от выбор формата заведения, общественный или индивидуальный, выгодно использовать наружную рекламу, а также продвижение в интернет. Для постоянных клиентов можно разработать систему скидок и бонусов.

Как можно привлечь посетителей:

• бонусы и скидки постоянным клиентам;
• абонементы на безлимитное посещение;
• программы улучшения здоровья;
• семейные, скидочные купоны.

Заключение

Проект бани для бизнеса обладает одной замечательной особенностью: ее услуги будут востребованы всегда. Уровень дохода зависит в первую очередь от квалифицированной разработки проекта, а в последствии – от грамотного управления бизнесом. И в этом вам поможет Minaev Restaurants!