ЭКСПЕРТЫ HORECA
Делаем кафе, которые зарабатывают
С 2009 года компания M. Minaev restorants помогает успешно открывать собственные заведения в сегменте HoReCa десяткам предпринимателей. Мы знаем всё о том, как грамотно и с минимальными рисками запустить ресторан, кафе, бар, ночной клуб, и благодаря огромному опыту и команде, объединившей в себя высококлассных специалистов отрасли, мы готовы выполнить задачу любой сложности.
На данный момент мы уже реализовали более 60 коммерчески успешных проектов в 21 городе России и зарубежья, общей площадью 56 500 м2, и продолжаем поддерживать все реализованные нами проекты.
ШАГ ЗА ШАГОМ
Этапы открытия кафе
Создание кафе с нуля — сложный процесс, требующий грамотного и выверенного подхода к каждому из шагов, от разработки концепции будущего заведения, до выбора места, где оно будет располагаться. Основные этапы включают в себя:
- Разработка концепции кафе
- Проектирование кафе
- Разработка дизайн-проекта
- Подбор помещения
- Комплексное оснащение
- Разработка фирменного стиля
- Продвижение и маркетинг
Грамотное проектирование кафе
Основным этапом для успешной реализации концепции кафе является технологическое проектирование. Мы ежедневно совершенствуем свои знания в области технологического проектирования предприятий общественного питания, знаем лучшее оборудование среди огромного ассортимента на рынке, и находимся в курсе всех современных технологий для создания успешного предприятия.
Технологическое проектирование направленно на рациональную, экономически эффективную организацию производственной и сбытовой деятельности будущего предприятия. Уже на данном этапе необходимо разработать технологические решения, снижающие переменные затраты и, увеличивающие производительность труда персонала.
Технологическое проектирование включает в себя:
Планировочные решения
это принципиальная схема зонирования производственных, административных, торговых и складских помещений. Данный раздел является заданием для строителей по возведению стен и перегородок
Схему технологической расстановки оборудования
со спецификацией, выполненную с соблюдением действующих нормативов, обеспечивающую эффективность, удобство и надежность работы
Схему подключения электрооборудования
с указанием точек выводов электрокабеля, мощности и фазности подключаемого оборудования. Данный раздел является заданием для выполнения проекта ЭО
Схему водоснабжения и водоотведения от оборудования
с указанием точек выводов электрокабеля, мощности и фазности подключаемого оборудования. Данный раздел является заданием для выполнения проекта ЭО
Схему установки вентиляционных зонтов
с указанием точек выводов электрокабеля, мощности и фазности подключаемого оборудования. Данный раздел является заданием для выполнения проекта ЭО
Пояснительную записку
с указанием точек выводов электрокабеля, мощности и фазности подключаемого оборудования. Данный раздел является заданием для выполнения проекта ЭО
Оставьте заявку и менеджер свяжется с Вами в течение 15 минут
Последние проекты
- Год: 2026 | Тип объекта: апарт-отель / курортный апарт-комплекс | Площадь территории: 19 га | Состав: 866 апартаментов, 13 коттеджей | Инфраструктура: СПА, баня, рестораны, торговые павильоны, […]
- Год 2025 | Тип Банный комплекс | Площадь: 1234,3 м² Идея проекта Это не просто баня — это философия гармонии, воплощенная в архитектуре. Комплекс создан для тех, […]
- Год 2024 | Тип Банный СПА-комплекс О проекте Спа-зона для 4-6 человек создаст атмосферу спокойствия и гармонии, погружая гостей в мир восточной культуры. Пространство будет оформлено с […]
- Архитектура дачного поселка сочетает в себе практичность, комфорт и современность, при этом она привлекательна, отзывчива и имеет глубокий смысл. Люди ищут возможность отдохнуть от городской суеты, […]
- В основе концепции лежит идея создания современного всесезонного курорта, в который войдут два технологичных, видовых отеля: «Спа-отель» и «Сорочаны Sky Hotel», с комфортными номерами, конференц-возможностями и […]
- Здание торгового центра отдельно стоящее, многоугольной формы, асимметричное относительно главного входа. Главный вход в здание на первом этаже со стороны главного фасада. У здания два надземных этажа […]
- Современный банный комплекс на территории логистического терминала Борисовский в г. Подольск. Основной задачей являлось создание мета для отдыха и оздоровления представителей арендаторов на территории комплекса. Баня […]
- Для сети создан новый яркий бренд, нацеленный на узнаваемость и притягательность. Концепция отеля – пример высококлассного уровня отдыха. Каждый гость, который посетит один из отелей, получит […]
Предпроектная проработка концепции развития территории креативной туристической базы Лисички, Москва
Предпроектная проработка концепции развития территории креативной туристической базы Лисички, Москва
На сегодняшний день в России есть огромные пространства, которые имеют туристический потенциал, но не имеют соответствующей инфраструктуры. Растет потребность в создании объектов, которые смогли бы удовлетворить […]- Семейный развлекательный туристический комплекс. Целевая аудитория: туристы с детьми, семейный отдых. Комплекс включает: Административный центр, включающий зону размещения и обслуживания гостей, административные помещения, лобби-бар Детский клуб, […]
- Комплекс включает: многофункциональный центр, с бизнес-центром и конференц-залом, коворкинг-пространством и всем необходимым для гостей комплекса. Развлекательный центр, включающий СПА-салон, открытый и закрытый бассейн, фитобар. Коттеджи и […]
ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ
Последние записи блога Mrest
Появились вопросы? С удовольствием ответим на них!
Задайте специалисту любый вопросы, связанные с открытием или
ведением ресторанного бизнеса
Оставьте заявку и менеджер свяжется с Вами в течение 15 минут